Receta de hoy HORCHATA
Ingredientes
● 4 tazas de arroz de grano largo
● 10 tazas de agua, separadas
● 2 cucharaditas de canela molida o 4 ramas de canela
● 1 cucharadita de nuez moscada molida
● Aprox. 1 taza de azúcar refinada
Preparación
- Remoje el arroz toda una noche, en 4 tazas de agua, con las ramas de canela (si las usa)
- En la mañana, retire las ramas de canela y licúe el hielo con el agua de remojo en una
licuadora tradicional o de inmersión, durante 1 o 2 minutos, o hasta que la mezcla esté
integrada pero no homogénea. - Cuele la mezcla en una jarra grande. Haga presión con una cuchara para extraer la mayor
cantidad de líquido que sea posible. Deseche la pulpa del arroz. - Vierta y mezcle las otras 6 tazas de agua, la nuez moscada, la canela molida (si la usa) y el
azúcar al gusto. - Enfríela antes de servir o sírvala con hielo.