Ingredientes
● 2 tazas de sandía, en cuadritos
● 4 tazas de pepino, rebanado en medias lunas
● ¼ de taza de hierbas de olor (menta, cilantro, albahaca), picadas
● El jugo de 1 limón agrio
● ¼ de taza de vinagre balsámico
● 2 cucharadas de aceite de oliva
● ¼ de cucharadita de sal

Preparación

  1. En una cacerola pequeña, caliente el vinagre balsámico a fuego medio alto, deje hervir y cueza hasta que espese un poco, unos 5 minutos.
  2. En un tazón grande, mezcle la sandía, el pepino, el limón agrio, las hierbas de olor y el aceite de oliva.
  3. Rocíe la ensalada con vinagre balsámico.
  4. ¡Sirva y disfrute!