Ingredientes:
1 manojo de nabos Hakurei o Baby, sin tapas y guardados, cortados por la mitad
2 tazas de ejotes dulces
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
Sal al gusto

Preparación:

  1. Coloque los nabos en un sartén grande o en una cacerola poco profunda. Añadir la mantequilla, el azúcar, una pizca de sal. Agregue suficiente agua para cubrir los nabos hasta la mitad. Llevar a fuego lento y revolver ocasionalmente. Reduzca hasta que el líquido esté almibarado y los nabos estén tiernos.
  2. Saltee los ejotes a fuego medio hasta que se ablanden y estén tibios.
  3. Mezcle los nabos con las verduras y los guisantes hasta que todo esté cubierto de manera uniforme. Sirva en plato.