Ingredientes:
2 libras de papas Yukon Gold
1 lima
34 gramos de especias indias
5 cucharadas de pan molido
1 1/4 cucharadas de aceite de aguacate
1 cucharada de salsa de tomate o ketchup
1 rama de cilantro picado
1 pan brioche o de hamburguesa
2 hojas de lechuga iceberg
1 rodaja de tomate
3 aros de cebolla
Instrucciones:
Hervir las papas con sal al gusto y dejar enfriar. Agrega las especias indias, el jugo de limón, el pan molido y el aceite de aguacate. Mezclar todo junto en un bol. Una vez que esté todo junto, pese 4,5 onzas de la mezcla para convertir una hamburguesa en una prensa para hamburguesas.
Cocine las hamburguesas a 350 grados durante aproximadamente 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas por ambos lados.
Coloca los panecillos brioche en la parrilla para que se tuesten un poco. Una vez listos, agrega ketchup y cilantro al panecillo de abajo y arma la hamburguesa con la tortita de papa, la lechuga, el tomate y la cebolla.
