Ingredientes:
2 zanahorias, peladas y ralladas en tiras largas
1 cebolla dulce pequeña, en juliana
1 cucharada de aceite de sésamo
3 Cucharadas Dashi o Caldo de Verduras
1 cucharadita de sake para cocinar
1-2 cucharaditas de pasta de chile

Preparación:

  1. En una sartén a fuego medio, saltee ligeramente las zanahorias y la cebolla en aceite
  2. Agregue dashi o caldo y cocine hasta que se absorba, revolviendo suavemente para combinar.
  3. Agregue mirin, sake y pasta de chile al gusto y mezcle nuevamente. Cocine por un minuto más.