Ingredientes:
1/2 oz de hojas de Albahaca, Fresca
1 c/u de Tomates Frescos
4 rebanadas Aguacate en rodajas
3 oz de Queso, Mozzarella, Fresco
1 cucharadita de Aceite de oliva extra virgen
2 oz de Duraznos, frescos, en rodajas finas
1/2 cucharadita de Jugo de limón, fresco
1 cucharadita de Glaseado de vinagre balsámico
Preparación:
Primero cortar cada tomate en 5 rebanadas. Luego, corte la mozzarella fresca en 3 rebanadas de 1 onza.
En una ensaladera grande o un tazón para servir, coloque primero los tomates en rodajas para formar una base.
A continuación, coloque la mozzarella en rodajas encima de los tomates.
Coloque con cuidado las rodajas frescas de aguacate y durazno encima. Espolvorear las hojas de albahaca fresca picadas por encima. rociar el glaseado balsámico, jugo de limón recién exprimido y aceite de oliva extra virgen encima de la ensalada.
Servir la ensalada en aguacates cortados por la mitad sin semilla ni cascara.
