Ingredientes:
1 cucharada de pasta de miso rojo
1 cucharada de aceite de canola
1½ cucharaditas de salsa de soya
1½ cucharaditas de salsa Worcestershire
1 dátil Medjool, hecho una pasta, o 1 cucharada de edulcorante
2 champiñones portobello, cortados en cubitos

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 425 F. y cubra una bandeja con papel pergamino.
  2. Combine la pasta de miso, la salsa de soya, la salsa Worcestershire y la pasta de dátiles en un tazón mediano.
  3. Agregue los champiñones y cúbralos bien con la marinada.
  4. Extienda los champiñones en una de las bandejas para hornear y rocíe con la marinada restante, luego asar durante 20 minutos, e ir revolviendo después de 10 minutos.