Ingredientes:
1/4 taza de proteína de chicharro sabor vainilla
1/4 taza de cacao en polvo
1 pizca de sal
1/2 taza de mantequilla de nueces o semillas (maní, almendras, semillas de girasol, etc.)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Agua
4 onzas de chocolate amargo
1 cucharada de aceite de coco

Preparación:

  1. En un tazón, combine la proteína de chicharo, el cacao en polvo y la sal.
  2. Mezcle la mantequilla de nueces o semillas y el extracto de vainilla. Agregue agua según sea necesario para mantener una textura flexible.
  3. Haga la masa en bolitas de aproximadamente 1 cucharada de tamaño. Coloque las bolas en una bandeja para hornear pequeña o en un plato grande y congele durante 30 minutos a 1 hora.
  4. En una cacerola pequeña, derrita el chocolate amargo y el aceite de coco a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Sumerja las bolas en el chocolate y colóquelas en una hoja de papel pergamino. Cubra con sal fina y guárdelo en el refrigerador bien cerrado.