Ingredientes:
1 libra de pollo al mojo cubano
2 tazas de frijoles negros cubanos
4 onzas de platano macho
8 onzas de salsa de mango
8 gajos de lima o naranja
2 cuartos de lechuga, mezcla de primavera
Preparación:
Prepara el Pollo al Mojo Cubano. Mantener caliente para el montaje.
Prepara los Frijoles Negros Cubanos. Mantener caliente para el montaje.
Prepara la Salsa de Mango. Mantener en frío para el montaje.
Prepara los platanos machos. Mantener caliente para el montaje.
Coloque 2 tazas de verduras en el centro de un bowl de 32 oz. Agregar 4 oz. de frijoles negros cubanos encima de lechuga y luego 3 onzas del pollo al mojo. Adorne el tazón con 2 oz. de la salsa de mango preparada encima del pollo. Coloque tres platanos cocidos maduros y 2 rodajas de lima fresca en el costado del tazón cerca del pollo
